Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Sýrové palačinky s ředkvičkou

Sýrové palačinky s ředkvičkou

26.2.2007 - Redakce Babinet

Těsto dle základního rozpisu /vystačí na palačinky pro 2 osoby/:

  • 1/8 l vody
  • 1/8 l mléka
  • 1 vejce
  • 125 g hladké mouky
  • špetka soli
Náplň na 2 palačinky:
  • 3 ředkvičky
  • olivový olej
  • 3 lžíce Créme frâiche
  • 50 g Nivy
  • kousek Madelandu
  • Solamyl
  • lžíce mléka
  • mletý bílý pepř
  • 2 listy římského nebo ledového salátu
  • mletá červená paprika
Ředkvičky nakrájíme na kolečka a podusíme 1 minutu na rozpálené troše olivového oleje. Přidáme Créme frâiche, zmírníme plamen a zamícháme. Přisypeme strouhanou Nivu a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Necháme chvíli probublat a pak přidáme 1/2 lžičky Solamylu, který jsme rozmíchali v jedné lžíci mléka. Mícháme, směs zhoustne. Ochutíme bílým pepřem a sejmeme z ohně. Na palačinku dáme list salátu, na něj navršíme připravenou směs a zabalíme. Vršek palačinky posypeme trochou strouhaného Madelandu a mletou červenou paprikou (kdo má rád, může použít papriku pikantní). Z uvedeného základního těsta vyrobíte až 6 palačinek, množství potřebných surovin na náplň tedy vynásobte třemi. Créme frâiche připravíte smícháním 1/2 hrnku kyselého mléka (kyšky) a 1/2 hrnku šlehačky. Směs necháte v čisté sklenici na teplém místě 24-36 hodin houstnout. Potom přemístěte do lednice a spotřebujte do týdne. Créme frâiche se dá našlehat. Recept na Créme frâiche pochází ze serveru Labužník.com.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz