Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Buchtičky se šódó

Buchtičky se šódó

6.9.2005 - Redakce Babinet

  • 30 g kvasnic
  • 50 g cukru
  • 1/4 l mléka
  • 500 g polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • 100 g rozpuštěného másla
Omáčka:
  • 1/2 l mléka
  • 1 lžička vanilkové dřeně
  • 2 vejce
  • 100 g cukru
  • 1 lžička škrobu
  • špetka soli
  • moučkový cukr
V mléce rozpusťte kvasnice a cukr. Vmíchejte mouku, vejce, sůl a 3 lžíce másla a vypracujte hladké těsto. Nechte je vykynout do dvojnásobného objemu. Mléko, sůl a vanilkovou dřeň na mírném ohni uveďte do varu. Vejce, cukr a škrob ušlehejte do jemné pěny, vmíchejte vanilkové mléko, vlijte zpět do hrnce. Krátce šlehejte do zhoustnutí. Přeneste do studené vodní lázně a krátce šlehejte do zchladnutí. Těsto znovu prohněýte, utvořte buchtičky, namočte je do rozpuštěného másla a vložte vedle sebe do malého pekáče. Přikryjte a nechte kynout. Pekáček vložte do středu horké trouby (225 stupňů), buchtičky upečte do zlatova a pocukrujte.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz