Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Sweet chicken (Sladké kuře)

Sweet chicken (Sladké kuře)

2.5.2006 - redakce Babinet.cz

  • 1 kg kuřecích stehen
  • 0,1 l olivového oleje
  • 250 g másla
  • 1,5 kg cibule
  • 1 lžička chilli
  • 3 lžíce cukru krupice
  • 800 g konzervovaných tomat San Marzano
  • 80 g octa
  • 80 g omáčky worchestire
  • sůl
  • celý černý pepř

Kuřecí stehýnka nakrájejte na kousky 3 x 3 cm, osolte a opečte na olivovém oleji. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte mleté chilli , cukr krupice, přepasírované tomaty San Marzano, ocet a omáčku worchestire. Vše dobře promíchejte, provařte a nalijte na opečená stehýnka. Vložte do trouby předehřáté na 120 °C a pečte za občasného míchání 2 hodiny. Po upečení musí být maso šťavnaté a křehké. Servírujte s rozpečenou francouzskou bagetou. Tip: Doporučujeme suché bílé víno. Recept doporučuje šéfkuchař sítě restaurací Ambiente Oldřich Sahajdák.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz