Babinet.cz / Recepty / Recepty / Medailonky z holoubat

Medailonky z holoubat

26.11.2005 - Redakce Babinet

4 holoubátka
1 vejce
1 hrnek mletého masa
svazek ředkviček
1 pórek
sůl
pepř

Očištěná holoubata vykostíme tak, ža je nařízneme ostrým nožem na hřbetu a maso opatrně odřezáváme směrem k prsíčkům. Plátek masa mírně naklepeme, položíme na alobal, osolíme, opepříme a potřeme náplní z mletého masa, do kterého jsem zamíchali vajíčko, nasekané ředkvičky a na kolečka nakrájený pórek. Plněná holoubátka zavineme do alobalu, převážeme je silnou nití a vaříme asi 40 minut v osolené vodě. Vychladlá holoubátka necháme v chladničce ztuhnout a nakrájíme z nich medailonky.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...