Babinet.cz / Recepty / Recepty / Mortadela

Mortadela

29.11.2005 - Redakce Babinet

1 kg vepřového bůčku
5 vajec
3 stroužky česneku
1 lžička vegety
1 lžička pepře
špetka strouhaného muškátového oříšku
trochu soli
červená paprika na obalení

1. Bůček pomeleme v strojku na maso. 2. přidáme syrové vejce, utřený česnek, vegetu, pepř, muškátový oříšek, sůl a necháme 24 odstát 3. Masovou hmotu vložíme do sáčku na tlačenku, který na obou stranách zavážeme a vložíme do vařící vody. Vaříme 90 minut, po vychladnutí vyjmeme ze sáčku a obalíme v paprice. 4. Na obalení může být i použito jiné koření podle chuti a příležitosti.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...