- 1 ks jehněčího hřbetu
- 400 g špenátu
- 4 vejce
- 30 g soli
- 1,5 g mletého pepře
- 200 g másla
Jehněčí hřbet opatrně vykostíme a položíme na pracovní desku. Maso osolíme a dáme na ně míchaná vajíčka klihovité konzistence, do kterých jsme přidali spařené a okapané špenátové listy, ochucené solí a pepřem. Plát masa s náplní svineme do rolády, převážeme bílým motouzem a na zbývajícím másle zvolna dozlatova upečeme. Příloha: Brambory dušené ve smetaně s bylinkami.
Vaše názory
Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.