• 4 porce zřaloka
• 1/2 lžičky zázvoru
• 1 dl bílého vína
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 lžička citronové šťávy
• několik kapek tabasca
• sůl
• pepř

Ve větší míse smícháme víno, olej, sójovou omáčku, zázvor, citronovou šťávu, tabasco, osolíme a opepříme. Do této marinády vložíme rozmrazené a oprané porce žraloka a necháme vše stát několik hodin v lednici. Grilujeme na středně velké žáru po obou stranách celkem 15 minut, během úpravy potíráme ještě marinádou. Před přípravou žraloka doporučujeme přečíst si článek Jak si užít žraloka.