800 g masitých rajčat, 400 g sýra mozzarella, 2 střední cibule, 2 stroužky česneku, 1/8 l oleje, 6 plátků toastového chleba, 1 lžička soli, 1/4 lžičky pepře, tymián, máslo na vymazání Omytá rajčata a sýr nakrájíme na půl centimetrové plátky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a smícháme s trochou oleje. Toastový chléb přikrojíme do takového tvaru, abychom jím mohli pokrýt dno formy. Potom chléb pokapeme olejem a naskládáme na něj plátky rajčat a sýra a na závěr lehce osolíme. Do zbylého oleje přidáme pepř a nákyp jím pokapeme. Pečeme asi 25 minut v předehřáté troubě. Hotový nákyp sypeme tymiánem.