Plněné papriky:

• 4 velké papriky
• 150 g zeleného hrášku
• 100 g brambor
• 1 cibule
• 1/4 lžičky zázvoru
• 1/2 lžičky koření karí
• 1/2 lžičky horkého koření
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• 50 g másla
• sůl

Rýže:

• 400 g rýže
• 1 cibule
• 1 lžičky koření karí
• 100 g másla
• sůl

Nasekanou cibulku osmažíme na másle dozlatova, přidáme nastrouhané vařené brambory, hrášek, koření a sůl a dusíme až je hrášek měkky. Pořádně zamícháme a touto směsí plníme očištěné a spařené paprikové lusky. Vršky uzavřeme a spíchneme párátky. Na másle osmažíme druhou nakrájenou cibulku a přidáme k ní opranou rýži. Po chvíli podlejeme osolenou vodou. Zbylo-li nám něco náplně z paprik, vmícháme ji do rýže. Mírně podusíme a pak na rýži položíme plněné papriky a dusíme pod pokličkou v troubě, dokud není rýže měkká.