Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Brambory se sýrovou omáčkou

Brambory se sýrovou omáčkou

1.11.2005 - Redakce Babinet

  • 2 kg malých brambor
  • 100 g ementálu
  • 2 cibule
  • 2 střední rajčata
  • 2 celerové řapíky
  • 1 lžíce celozrnné pšeničné mouky
  • 1/4 l zeleninového vývaru
  • 125 g sladké smetany
  • sůl
  • kajenský pepř
  • muškátový oříšek
Omyté brambory uvaříme doměkka. Mezitím jemně nastrouháme ementál. Očištěnou a omytou cibuli nakrájíme na jemné kousky. Rajčata spaříme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celerové řapíky omyjeme, odkrojíme lístky a jemně je nasekáme. Řapíky nakrájíme na kousky a přitom odstraníme tvrdší vlákna. V hrnci rozehřejeme olej. Vložíme cibuli a řapíkový celer a opečeme. Zaprášíme moukou a za stálého míchání podlijeme zeleninovým vývarem. Hladce rozmícháme, přikryjeme a vaříme na slabém ohni 5 minut. Přidáme rajčata a sýr. Mícháme až se sýr roztaví. Přimícháme smetanu, osolíme, okořeníme pepřem a muškátem. Brambory rozpůlíme, přelijeme omáčkou a posypeme sekanou celerovou natí.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz