Babinet.cz / Recepty / Recepty / Cibulová omáčka

Cibulová omáčka

9.1.2006 - Redakce Babinet

3 cibule
4 lžíce oleje
lžíce třtinového cukru
2 lžíce octa z sherry
1 lžíce hořčice
2 lžíce dobrého oleje a 2 žloutky
sůl
pepř

3 cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na kolečka. 4 lžíce oleje rozehřejme, cibuli na něm 10 minut dusíme, pak ji poprášíme 1 lžící třtinového cukru. Karamelizujeme asi 2 minuty, necháme vychladnout a vše rozmixujeme, poté vmíchám 2 lžíce octa z sherry, 1 lžíci hořčice, 2 lžíce dobrého oleje a 2 žloutky až vznikne omáčka, kterou ochutíme solí a mletým pepřem. Uložíme do chladu.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...