Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Krém s sherry

Krém s sherry

19.1.2006 - Redakce Babinet

  • 5 lžic solamylu
  • 1/2 l mléka
  • 120 g cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 4 vejce
  • 4 suchary
  • 1/4 l sherry
  • 1 lžíci citronové šťávy
  • kůru z 1 citronu
Dohladka rozetřeme 4 lžíce solamylu a 3 lžíce mléka. Zbylé mléko, 40 g cukru a vanilkový cukr dáme do hrnce a krátce povaříme. Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků ušleháme pevný sníh. Utřený solamyl vmícháme do vroucího mléka a znovu krátce povaříme. Odstavíme a potom opatrně vmícháme tuhý sníh. suchary nahrubo rozdrobíme. Do dezertních misek střídavě vrstvíme suchary a bílkový krém. Necháme v ledničce dobře vychladit. Do kastrolu dáme žloutky, zbytek cukru, sherry, citronovou kůru i šťávu a zbylý solamyl. Při mírné teplotě vše ušleháme do pěny. Odstavíme, ale stále šleháme, až sherry-krém téměř zchladne. Potom jím ozdobíme vychlazený dezert.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz