Babinet.cz / Recepty / Recepty / Rozinkové cukroví

Rozinkové cukroví

15.11.2005 - Redakce Babinet

100 g rozinek
2 lžíce hladké mouky
140 g moučkového cukru
140 g mletých vlašských ořechů nebo mletých neloupaných mandlí
2 žloutky
2 lžičky skořice
2 tlučené hřebíčky
citronová kůra

Poleva:

140 g moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy

Rozinky semeleme nebo je velmi jemně nakrájíme. Smícháme je s moukou, cukrem, ořechy, kořením a citronovou kůrou. Směs spojíme žloutky, a pokud bude třeba, přidáme lžíci vody, nebo lépe vína. Vál posypeme moukou a z těsta vyválíme silnější plát (asi 4 mm). Vykrajujeme malé tvary, nožem je přenášíme na vymaštěný plech a pomalu, za stálého sledování pečeme v nepříliš horké troubě, aby se rozinky nepřipálily. Byly by hořké. Po vychladnutí potřeme cukroví citronovou polevou. Cukroví potřebuje nejméně 14 dní odležet.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...