Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Roláda z vepřového masa

Roláda z vepřového masa

11.10.2005 - Redakce Babinet

Palačinky:

  • 2 vejce
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce máčeného škrobu
  • voda dle potřeby
  • 2 lžíce oleje
Náplň:
  • 400 g mletého vepřového masa
  • 100 g slaniny
  • 100 g jater
  • 100 g šunky
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička mletého koření kari
  • 1/4 lžičky mletého pepře
  • špetka Glutasolu
Na ozdobu:
  • 1 hlávkový salát
Z hladké mouky, vajec, škrobu a vody umícháme řídké těstíčko. Na větší pánvi rozpustíme olej a z těstíčka upečeme 2-3 velmi slabé palačinky. Opékáme je mírně jen po jedné straně a neotáčíme je. Po upečení je necháme vychladnout. Mezitím si uděláme náplň. Umleté vepřové maso vložíme do mísy, přidáme vejce, sůl, mletý pepř, mletý muškátový oříšek, mleté koření kari a Glutasol. Dobře promícháme a po částech rozetřeme na opečenou stranu připravených palačinek, přidáme na delší nudle rozkrájenou šunku, slaninu a ovařená játra. Potom palačinky pevně srolujeme a položíme do utěrky, zavineme a utěrku patřičně utáhneme. Vaříme v páře podle velikosti rolády 60-80 minut. Po uvaření roládu vyjmeme a necháme vystydnout. Před podáváním krájíme na jednotlivé plátky a zdobíme hlávkových salátem.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz