Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Houbový pudink

Houbový pudink

8.9.2005 - Redakce Babinet

  • 250 g žampionů
  • 50 g másla
  • sůl
  • mletý pepř
  • 3 vejce
  • 30 g strouhaného čedaru
  • máslo na vymazání
  • strouhanku na vysypání formy
Bešamel:
  • 30 g másla
  • 30 g mouky
  • šálek mléka
Očištěné oprané houby nakrájíme na plátky, podusíme na másle, osolíme a opepříme. Mezitím si připravíme bešamel. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a za stálého míchání povaříme. Do vychladlého bešamelu vmícháme žloutky, strouhaný sýr a dušené houby. Můžeme okořenit špetkou strouhaného muškátového oříšku. Vše dobře promícháme a nakonec opatrně vmícháme pevný sníh z bílků. Hmotu vložíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané pudinkové formy a vaříme ve vodní lázni asi 30 minut.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz