• 500 g hovězího masa
• 2 lžíce nakrájené polévkové zeleniny
• 1 bobkový list
• 2-3 hřebíčky
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 500 g netučného tvarohu
• 2 žloutky
• hovězí vývar
• sůl
• čerstvě mletý pepř

V hrnci přivedeme k varu 2 l vody, do které postupně přidáme sůl, bobkový list, hřebíčky, cibuli, česnek, jemně rozkrájenou očištěnou polévkovou zeleninu, maso a vše na mírném ohni asi 2 hodiny vaříme. Hotovou polévku přelijeme sítem, zeleninu do ní prolisujeme a polévku dáme vychladnout. Uvařené maso rozkrájíme na kostičky. Tvaroh rozšleháme a postupně do něho přidáváme žloutek, sůl, pepř a po troškách vychladlý vývar. Tvaroh jím ředíme, dokud nevznikne hustá krémová polévka. Postavíme ji na malý plamen a za stálého šlehání zahřejeme, ale nevaříme. Odděleně prohřejeme v troše vývaru maso, dáme ho okapat a rozdělíme do jednotlivých talířů. Zalijeme horkou tvarohovou polévkou a ihned podáváme!