Magazín | Rady a postřehy do kuchyně

• 
  Dejte šanci staročeské kuchyni a prohřejte se vydatnými recepty

  Nedáte dopustit na moderní kuchyni, ale občas byste se přece jen vrátili k poctivým staročeským receptům, které máme všichni spojené zejména s návštěvami našich babiček? Není divu, vždyť kucmoch, uhlířina, pučálka nebo třeba...

• 
  Teplo a tepelná úprava může ovlivnit potraviny, které konzumujeme

  Teplota jídla ovlivňuje mnohem více než jen jeho chuť. Mění se i složení jednotlivých živin nebo naše...

• 
  Z asijských trhů do evropských restaurací: Fascinující příběh ramenu, který si můžete připravit i doma

  Ramen. Když se vysloví toto slovo, mnoha lidem se okamžitě vybaví teplý vývar plný bohatých...

• 
  Kimchi: Fermentovaný poklad z Koreje plný chutí a zdraví, který se stal oblíbeným celosvětovým trendem

  Kimchi je jedním z nejikoničtějších pokrmů korejské kuchyně. Tento fermentovaný zelný salát je...

• 
  Jak zpracovat švestky, univerzální ovoce pozdního léta

  Švestky, slivky či modré zlato, říkáme jim různě a vyjma typické slivovice si je spojujeme hlavně se sladkou...

• 
  Džuveč: Balkánský poklad plný chutí a vůní, který můžete podávat nejen jako zeleninovou přílohu

  Džuveč, tradiční pokrm balkánské kuchyně, představuje lahodnou směs zeleniny, masa a rýže, která se dlouho...

• 
  Pljeskavica: Bleskurychle připravená tradiční lahůdka z Balkánu, kterou rozhodně musíte ochutnat

  Grilovaná pochoutka s bohatou historií je jedním z nejslavnějších pokrmů balkánské kuchyně...

• 
  Baklava: Sladká lahůdka z Blízkého východu, která si podmanila svět bohatostí chutí a křehkostí vrstev

  Baklava, lahodný a bohatě vrstvený dezert, který se rozpouští v ústech, je pravým pokladem...

• 
  Pad Thai: Autentická chuť Thajska na vašem talíři

  Pad Thai je jedním z nejslavnějších pokrmů thajské kuchyně, který si vás získá...

• 
  Ratatouille: Krásně barevná symfonie chutí z jižní Francie, která může provonět i vaši kuchyni

  Představte si léto na francouzském venkově. Slunce zlatí vinice, levandulová pole voní do daleka a trhy se...

• 
  Přesolené jídlo nevyhazujte. Zachrání ho běžné ingredience z domova

  Stačí chvíle nepozornosti, roztěkanosti, spěchu a nebo jen špatně odhadnuté množství či...

• 
  Sezóna ovoce je v plném proudu. Vytvořte si ledové kostky do nápojů

  Připravte sobě a vašim blízkým příjemné letní osvěžení lahodící nejen oku, ale i...

• 
  Křehký lilek, voňavé maso a krémový bešamel: Kouzlo domácí moussaky, kterou si musíte zkusit i vy

  Představte si, jak sluneční paprsky pomalu zapadají za obzor, a vy sedíte na terase s výhledem na azurové...

• 
  Připravte si perfektní domácí kečup a nahlédněte do historie této oblíbené rajčatové směsi

  Bez kečupu si dnes těžko představíte řadu jídel, ať už jde o hranolky, špagety nebo třeba burgery. Věděli jste ale, že...

• 
  Od Aztéků k modernímu street foodu: Historie tacos, které snadno připravíte i doma

  Taco je jedním z nejvýraznějších symbolů mexické kuchyně, který si svou popularitu získal po...

• 
  Domácí veka: Poctivou klasiku našich babiček nic nenahradí

  Naše babičky se musely v kuchyni hodně otáčet a většinu věcí si připravovaly samy, ručně, bez pomocí...

• 
  Domácí šunkový salám krok za krokem. Na kupovaný už si ani nevzpomenete

  Čerstvě upečený domácí chleba a k tomu domácí šunkový salám. Dobrý,...