aneb porovnání klasické snídaně a snídaně cereální

Anglické slovo snídaně („breakfast“) znamená přerušení nočního půstu neboli nočního hladovění („breaking the fast“). Tělo v průběhu osmihodinového spánku spálí přibližně 1800 kJ a po probuzení potřebuje dodat „palivo“. A podobně jako auto nepojede na prázdnou nádrž, ani tělo a mysl se nenastartují bez snídaně. Snídaně by měla pokrývat přibližně 25% denní dávky energie. Platí to pro děti i dospělé. Přesto má mnoho lidí tendenci snídani z nejrůznějších důvodů odbývat nebo ji dokonce naprosto vypouští ze svého jídelníčku.

Není snídaně jako snídaně:

Vynechání snídaně není vhodné pro dospělé, natož pro děti. Pokud člověk snídá, je to jedině dobře. Ovšem záleží také na tom, co snídá. „Klasické snídaně jako např. rohlík s máslem a džemem nebo croissant s čokoládou či párek s hořčicí a rohlíkem nejsou rozhodně to pravé. Tyto pokrmy mají totiž vysoký obsah tuků a cukrů, navíc mají vysoký glykemický index – to znamená, že se poměrně brzy dostaví hlad. Správná snídaně by měla obsahovat především hodně bílkovin a vlákniny,“ říká PhDr. Iva Málková, odbornice na zdravou výživu a zakladatelka společnosti STOB (Stop obezitě).

Při srovnání s výše jmenovanými snídaněmi, představují ideální snídani pro děti i dospělé celozrnné cereálie v kombinaci s mléčným výrobkem. Jejich výhodou je nejen jejich rychlá a snadná příprava, ale především jejich složení. Celozrnné cereálie díky obsahu vlákniny a bílkovinám obsažených v přidaném mléku či jogurtu skvěle a nadlouho zasytí. „Vláknina v celozrnných cereáliích pomáhá zajišťovat správnou funkci zažívacího traktu a vyvolává prodloužený pocit sytosti, a proto jsou cereálie důležitou součástí redukční diet. Navíc jídelníček bohatý na celozrnné potraviny pomáhá udržovat zdravé srdce,“ vysvětluje Lenka Lhotská, brand manažerka značky Nestlé – Cereálie. Snídaňové cereálie si mezi spotřebiteli získávají stále větší oblibu a jejich spotřeba u nás rychle roste. Radost z toho mají lékaři i odborníci na výživu.

Porovnáme-li energetickou hodnotu typické snídaně pro děti s energetickou hodnotou snídaně s cereáliemi a mlékem, zjistíme, že cereální snídaně má nižší energetickou hodnotu. Např. bílý rohlík s máslem a marmeládou obsahuje 981 kJ. Zatímco např. 30g cereálií Nesquik od Nestlé s 125ml polotučného mléka má energetickou hodnotu 729 kJ.

A podobně, při srovnání energetické hodnoty klasické snídaně pro dospělé s energetickou hodnotou celozrnných cereálií s mlékem, dojdeme k následujícímu zjištění. Např. spišský párek s hořčicí a dvěma bílými rohlíky vydá na 2680 kJ. Oproti tomu např. 40g celozrnných cereálií Nestlé Fitness s ovocem a 125ml odtučněného mléka má energetickou hodnotu pouze 789 kJ.

Výrazný rozdíl je také patrný v zastoupení jednotlivých živin, které se podílejí na celkové energetické hodnotě porovnávaných snídaní.

Bílý rohlík s máslem a marmeládou obsahuje 3,79g bílkovin, 43g sacharidů a 5g tuku. 30g cereálií Nesquik od Nestlé s 125ml polotučného mléka obsahuje 6,4g bílkovin, 29,6g sacharidů a 3,7g tuku.

Spišský párek s hořčicí a dvěma bílými rohlíky obsahuje 23g bílkovin, 61g sacharidů a 27,24g tuku. 40g celozrnných cereálií Nestlé Fitness s ovocem a 125ml odtučněného mléka obsahuje 6,6g bílkovin, 37,9g sacharidů a 0,9g tuku.

Je tedy zřejmé, že oproti klasickým snídaním obsahují cereálie od NESTLÉ mnohem méně tuků a sacharidů. Jejich dalším benefitem je, že jsou jako jedny z mála na trhu skutečně celozrnné a navíc jsou obohaceny o 8 druhů vitamínů, vápník a železo.

Snídaně a výzkumy:

Výzkumy dokazují, že jedinci kteří snídají, mají nižší pravděpodobnost vzniku obezity než ti, kteří se nenasnídají . Snídaně rovněž působí blahodárně na naši schopnost koncentrace. Další studie prokázaly, že děti, které snídají, dosahují ve škole lepších výsledků – lépe se soustředí a dokáží vstřebat více informací z probírané látky.

Jak na to:

Rodiče by měli jít dětem příkladem, protože děti jsou velice vnímavé k tomu, jak se dospělí chovají a snaží se je napodobovat. Takže pokud rodiče ráno pobíhají po bytě, v jedné ruce drží hrnek s kafem a v druhé ruce mají cigaretu, svým dětem opravdu nejlepší příklad nedávají. Snídaně je přitom skvělou příležitostí, kdy se rodina sejde pohromadě u jednoho stolu. Pokud rodiče snídají v klidu a zdravě, dávají svým dětem dobrý základ pro jejich budoucí zdravý životní styl.