Síť restaurací Pizza Coloseum dlouhodobě myslí na své zákazníky, kteří mají omezení ve své stravě, co se týče alergenů, bezlepku a nově také kalorií. Ať už se zákazník potřebuje vyvarovat některé alergenní složce, nebo je celiak, v Pizzce Coloseum jsou v menu přehledně vypsány všechny složky, které by mohly zapříčinit reakci. Bezlepkovou nabídku vždy ochotně podá personál, který představí škálu těstovin a pizz, které lze připravit pro celiaky. Úplnou novinkou jsou jídla označená jako DP – tedy Program DIET PLAN. Jejich kalorický obsah je spočítán a doporučen odbornicí přes zdravý životní styl a nutriční terapeutkou Mgr. Ladou Noskovou. S tou jsme si povídali na téma zdravé stravy a životního stylu.

Je to poprvé, kdy takto přímo spolupracujete s restaurací a „počítáte kalorie v menu“?

Ano, je to poprvé, kdy sestavuji jídlo pro restaurace. Ale ta myšlenka mě nadchla natolik, že bych ráda pokračovala. Věřím, že i hostům (nejen mým klientům) to pomůže. Budou tak mít příležitost porovnat jak se cítí, když jí vyváženě a nevyváženě. Zejména bavíme-li se o obědech, lidé se mohou potýkat s únavou v kanceláři, brzkým hladem a jinými problémy způsobenými nevyváženým jídelníčkem. Čímž ale nechci říct, že ostatní jídla v menu nedoporučuji, menu nabízí saláty, lehčí těstoviny, ryby. Nicméně pokrmy označené DP jsou doporučené i pro ty, kdo se snaží jíst lehce, zdravě a při tom se udržovat v dobré kondici.

Tedy Diet Plan je vhodný pro všechny, kdo sledují zdravý životní styl a chtějí si dopřát vyváženou stravu? Je to třeba ideální strava pro ty, kdo celý život drží nějaké diety bez ladu skladu a spíše mají ve finále rozbouřený organismus a jojo efekt?

Ano, právě pro ty věčné dietáře může být tento Diet Plan program velmi přínosný. Přestože již bylo na téma diet napsáno mnoho článků, mnoho lidí si myslí, že hubnutí je o omezování, hladovění, dřině v posilovně a především obrovské vůli. Drastické diety se mnohdy zvrhnou v jo-jo efekt, únavu a zpomalený metabolismus. Když si dáte Diet Plan jídlo, překvapí vás velikost porce. Naše jídla jsou vydatná a při tom lehká. Společným rysem těchto jídel je vetší množství zeleniny, což dává pokrmu drahocennou vlákninu a má sytící efekt. A v neposlední řadě vyvážená porce bílkovin, sacharidů i tuků. Zkrátka výborně se najíte a ještě uděláte něco pro své zdraví. Pokud vedete aktivní život, snažíte se shodit, tato jídla každopádně vaše úsilí podpoří.

Když si někdo objedná vyvážené a podle Diet Planu jídlo k obědu, ale dá si k tomu i předkrm či zákusek, má to ještě smysl?

Vždy to má přeci smysl. Každé zdravé jídlo, které v životě sníme, se počítá! Navíc pro ty zákazníky, kteří potřebují v restauraci strávit více času, např. na obchodní schůzce, jsme připravili i zdravý předkrm, kterým rozhodně nic nepokazíte.

Když se snaží někdo o zdravý životní styl a zdravou stravu, může si dát k obědu třeba víno?

Předpokládám, že takto neobědvá většina lidí každý den – se sklenkou vína. Takže bych to nevnímala příliš tragicky. Pro jednou se rozhodně nic nestane. Navíc v Pizze Coloseum servírují skvělé Prosecco Coloseum, a to se sem tam určitě vejde. Je ho jen 1dl, a to je rozhodně méně než dvě deci vína. Pokud se mezi klienty najde člověk v redukčním programu, měl by se obejít i bez Prosecca.

Řadí se bezlepková jídla ke „zdravějším“ jídlům? Jsou vhodná pro diety?

Bezlepková jídla mají svůj smysl pro lidi s bezlepkovou dietou. Přináší jim úžasnou možnost dát si těstoviny, pizzu ve své oblíbené pizzerii, aniž by narušili svou dietu. Neumíte si představit, jak mohou být tito lidé “ochuzeni” o zážitky v restauracích. Jak je složité si vyjít s přáteli a najít ten vhodný podnik. Je úžasné, že pizza Coloseum na tyto lidi myslí a připravuje bezlepkovou pastu. Pro člověka, jež netrpí na nesnášenlivost lepku, nemá tato potravina žádný extra benefit. Chci tím říct, že není nutričně či kaloricky výhodnější než běžná pasta. Není ani dietnější, není proto důvod si ji dávat, když nemusím.

Může si člověk nějak spočítat i sám kalorie u jiných jídel, třeba doma? Aby tam mohl např. navázat na oběd, kdy si dopřál v Pizze Coloseum z Diet Planu?

Kalorie si může spočítat každý, kdo bude chtít. Existuje mnoho stránek, kde jsou potraviny kaloricky vyjádřeny. Avšak asi mu to k ničemu nebude, pokud nemá alespoň základní povědomí o tom, kolik těch kalorií má jíst a v jakém poměru jednotlivých živin. Proto by bylo lepší navštívit nutričního terapeuta, nechat si poradit, jak sestavit správný jídelníček, a až po té, co jsem ponořen do problematiky stravy, můžu si přepočítávat a upravovat sám.

Je vhodné si dát jídlo z diet plánu i později večer, nebo to už je jedno, co si vlastně dám?

Nikdy to není jedno! Pokud se máte rádi, záleží vám na zdraví a na dobré kondici, nikdy není jedno, co jíte. Pokud sedíte pozdě večer v restauraci, můžete zvolit dobře nebo hůř. Je to na vás. S jídly Diet Plan nikdy neuděláte chybu. I když jsou koncipována jako jídla spíše obědová, hravě obstojí i v konkurenci večerních nešvarů v podobě smažáku, pizzy, fast foodu.

Je vhodné si dát jídlo z Diet Planu, když jdu z fitness centra nebo jiného cvičení? Není pak cvičení k ničemu?

Když jdu z fitcentra, udělala jsem něco pro zdraví, je vhodné uvědoměle pokračovat a dát si “správné jídlo”. Myslím, že málo komu by se chtělo utrácet čas, peníze i energii tréninkem v posilovně a pak to úsilí “zazdít” něčím nezdravým. Ale každý jsme jiný, někdo cvičí proto, aby mohl následně zaběhnout do fast foodu… Každého volba.