Čerstvé jarní odlehčení s kefírem a špenátovými palačinkami

Lidstvo se od nepaměti řídilo přírodními zákonitostmi. Ctilo cykly v přírodě, ze kterých pochází i řada pověr. Například sbírání bylin za úplňku byla věnována veliká pozornost. Následovalo období velkého odklonu od podobných pohanských zvyklostí, ale moderní člověk se opět k některým osvědčeným tradicím navrací. Dnes ve stejném postavení Měsíce tento zvyk používáme, když pokládáme specifické kameny do křišťálových džbánů s vodou a věříme v její ozdravnou sílu. Většina z nás, ale jde zlatou střední cestou a využívá takových metod našich předků, jako jsou půsty nebo alespoň se jim přibližujeme. Sami jsme se v poslední době přesvědčili, že mocnou chemii je dobré podpořit. A to například minimálně používáním takových surovin, které v danou dobu v dané zemi dozrávají nebo z ní pochází. Dále odlehčeným jídelníčkem v určitém období roku a zařazením některých potravin do něho, a to takových, které mají od nepaměti blahodárný vliv na náš organismus. Lidé dávali prvním jarním zeleným bylinám veliký význam. Jaro je všeobecně bráno jako zrození nového života. 

foto / se svolením Mlékárny Valašské Meziříčí

Zdravé a detoxikační zelené smoothie

Pokud patříte mezi lidi, kteří potřebují nebo by rádi zařadili jarní detox, tak určitě musíte vyzkoušet tento recept na chutné, zdravé a detoxikační zelené smoothie.

Doba přípravy: maximálně 15-20 minut

Ingredience na 2 porce:

• 1 banán
• 2 čajové lžičky chia semínek
• 4 čajové lžičky ovesných vloček
• 1 Nízkotučné kefírové mléko z Valašska
• 2 hrsti špenátu
• 5-10 mandlí
• 5-10 kešu ořechů 

Postup:

Všechny uvedené ingredience smícháme dohromady a dáme je do mixéru. Mixujeme zhruba půl minuty nebo dokud se nám všechna směs nesjednotí. Můžeme ozdobit nakrájeným banánem a posypat chia semínky. Jedná se o opravdu jednoduchý a zdravý recept, který zachutná všem.

Jarní palačinky s brynzou

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience na těsto:  

• 500 ml Čerstvé mléko z Valašska
• 1 Bílý jogurt z Valašska bifido               
• 100 g hladká špaldová mouka               
• 150 g polohrubá mouka                       
• 2 vejce                                                   
• hrst baby špenátu 

Ingredience na náplň: 

• 1 Kysaná smetana z Valašska       
• 2 lžíce Brynzy                                  

Postup:

Mléko, jogurt, mouku a vajíčka smícháme dohromady a ušleháme v jemné těsto.  Poté přidáme špenát a celou směs rozmixujeme v mixéru. Palačinky smažíme na troše másla. Dále v misce smícháme brynzu a kysanou smetanu (kdo má rád může přidat nasekanou petrželku nebo pažitku) a touto směsí poté potřeme palačinky a zarolujeme nebo poskládáme.