natáčela Šárka Málková
zdroj: redakce
Babinet.cz / Podcasty / Babinet.cz / Znáte pravou chuť chleba nebo koláče? A chcete vědět, jak vzniká?
Znáte pravou chuť chleba nebo koláče? A chcete vědět, jak vzniká?
To, že chleba, bagety, koláče nebo jiné dobroty nemusí být jen produktem průmyslových velkopekáren, zajišťujících sice standardní kvalitu, ale naše chuťové pohárky nijak neoslní, již víme. Že ale máme možnost ochutnat něco, co připomene poctivé řemeslo, mnozí z nás dosud neví.
foto / Jan švéda
Mohlo by se zdát, že upéct poctivý kváskový chleba není žádná věda. Že dobrý pekař si vystačí se čtyřmi základními surovinami - moukou, vodou, kváskem a solí. Je ale zapotřebí mnoha zkušeností i trpělivosti. Teprve pak se můžeme těšit na nadýchanou a vláčnou střídku, vytvořenou bublinkami kvásku, který se v těstu zabydlel.
O tom, jak vzniká chléb, nebo křupavá bageta, jsme si povídali se spolumajitelem pekárny Zrno Zrnko panem Ondřejem Kuchařem a jeho kolegy.
Další z podcastů
-
O nové unikátní řadě her pro batolata hovoří jejich autoři
Autorem edice je zkušený autor her Tomáš Bělka, který při jejich tvorbě spolupracoval s pedagogy a...
-
O nárůstu otrav běžnými léky mezi dětmi a adolescenty hovoří odborníci
Paracetamol, ibuprofen, antidepresiva nebo benzodiazepiny na zklidnění a zmírnění úzkosti. To jsou...
-
Zubní kazy u ročních dětí? Smutná realita. Za zvýšenou kazivost zoubků mohou rodiče, špatné čištění i sladké nápoje
Děti a návštěva u zubaře rovná se horor? Bohužel tomu tak bývá – kazivost dětských zubů...
-
O tom, jak pohyb a obecně zdravý životní styl prospívá mozku, hovoří odborníci
Odborníci doporučují ujít minimálně 10 000 kroků denně. Každý krok se počítá, protože...
Nejposlouchanější podcasty
- Zubní kazy u ročních dětí? Smutná realita. Za zvýšenou kazivost zoubků mohou rodiče, špatné čištění i sladké nápoje
- O nové unikátní řadě her pro batolata hovoří jejich autoři
- O tom, jak pohyb a obecně zdravý životní styl prospívá mozku, hovoří odborníci
- O nárůstu otrav běžnými léky mezi dětmi a adolescenty hovoří odborníci
Náš tip
-
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
na webu pravopisne.cz
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)