Slaný cibulový koláč. Jeden kousek nikdy nestačí!

V kuchyni se při vaření bez cibule téměř neobejdeme. Nemusí však být jen doplňkem, může se stát i královnou celého pokrmu. A na čem jiném si to ukázat, než na slaném cibulovém koláči. Připravte se na skvělou vůni linoucí se bytem a  dokonalou chuť, kdy si sami pro sebe řeknete "chci další kousek!"

Potřebujeme:

• 250 g polohrubé mouky

• 1 vejce

• sůl

• 125 g másla

• 1-2 lžíce studené vody

Náplň na koláč:

• 600 g cibule

• olej

• sůl

• mletý černý pepř

• 200 g kysané smetany

• 4 vejce

• 100 g strouhaného tvrdého sýra

• 100 g prorostlé slaniny

Z mouky, másla, vejce a vody vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na pomoučněném vále.

Cibuli očistíme a nastrouháme. Prorostlou slaninu nakrájíme na menší kousky.

V pánvi na oleji orestujeme cibuli se slaninou. Kysanou smetanu smícháme s vejci, solí a pepřem.

Na vymaštěný plech dáme rozválené těsto a rozložíme na něj cibulovou náplň. Osolíme, opepříme, zalijme kysanou smetanou s vejci a posypeme strouhaným sýrem.

Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a upečeme dozlatova. Vychladlý koláč nakrájíme na kousky.