Za 20 minut exotika na stole: Vaječné kari z jihu

Kari je původně tamilský pokrm, receptů na jeho přípravu jsou stovky, a v současné době je jeho obliba rozšířená nejen po celé Indii a jihovýchodní Asii, ale defacto po celém světě. Jeho obrovskou předností je, že je rychlé na přípravu a jeho typickou chuť mu dává především koření. My si dnes toto exotické jídlo připravíme v našich domácích podmínkách, kdy za 20 minut budeme mít oběd na stole a ještě si pochutnáme. Takže dnes na téma...vajíčkové kari.

Potřebujeme:

• 6 vajec natvrdo
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 feferonky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička koření kari
• 1/2 lžičky mletého nového koření
• 4 lžíce strouhaného kokosu
• 1/4 l mléka
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 6 lžic másla
• šťáva ze 2 citronů
• sůl

Na másle osmažíme nakrájenou cibuli a utřený česnek. Přidáme zázvor a nasekané feferonky, poté mouku a osolíme. Vlijeme mléko a rozvařený kokos.

Dusíme na mírném ohni asi 1/4 hodiny.

Pak vložíme podélně rozpůlená oloupaná vejce, ochutíme citronovou šťávou a ještě chvíli společně podusíme.

Podáváme s rýží.

^{(foto: foodfashionparty.com)}