Zkuste skvělé recepty z červené řepy. Co třeba polévka?

Skvělá, celoročně dostupná zelenina je plná skvělé chuti a vitaminů. Pusťte se do ní s našimi recepty

• 2 až 3 menší červené řepy (cca půl kila)
• 750 ml zeleninového vývaru
• 150 ml sojového mléka (lze použít i jiné rostlinné mléko – kokosové, mandlové atd.)
• 1 cibule střední velikosti
• 2 stroužky česneku
• 1 čajová lžička čerstvých lístků tymiánu
• 1 polévková lžíce čerstvé šťávy z citronu
• Dýňová semínka
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme řepu, chvíli opékáme, přidáme koření, vývar a sojové mléko. Vaříme doměkka. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, servírujeme a navrch sypeme opražená dýňová semínka.

Kakaová buchta s řepou

Na těsto

• 2 bulvy červené řepy
• 3 hrnky hladké mouky
• 1,5 hrnku pramenité vody
• 1/2 hrnku oleje
• 3/4 hrnku třtinového cukru
• 2 vejce velikosti M
• 5 vrchovatých polévkových lžic kakaa
• 1,5 čajové lžičky jedlé sody
• 1,5 čajové lžičky perníkového koření
• 3/4 balení prášku do pečiva

Na dozdobení

• Marmeláda (může být s jakoukoliv příchutí podle libosti, já používám jahodovou)
• Čokoláda

Všechny ingredience smícháme, řepu strouháme najemno. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 stupňů. Těsto zkoušíme zapíchnutím špejle, nelepí-li se, máme hotovo. Po vychladnutí mažeme marmeládou a polijeme rozpuštěnou čokoládou.