Babičky vařívaly cikorku, my si připravíme Caro machiatto

Caro je čistě přírodní produkt, kdy je káva nahrazena praženými zrny. Obecně se tento druh nápojů označuje jako kávovina, případně starším názvem cikorka.  U nás doma se mu říká "dětská káva". A konkrétně Caro je vyráběno kombinací těchto typů zrn: ječmen, ječný slad, čekanka, žito.

A my si z něj dnes připravíme machiatto, které skvěle doplní plněné šátečky z univerzálního těsta. A tak zavolejte děti ke stolu a dejme si společně s nimi kávu, však podzimní prázdniny k tomu přímo vybízejí.

Na 1 porci potřebujeme :

• 2 lžičky Cara

• 150 ml mléka

• 50 ml vody

• 20 g nastrouhané čokolády

• 15 g cukru

Caro zalijeme horkou vodou ohřátou na 90 °C. Mléko zahřejeme přibližně na 70 °C, přidáme cukr, vyšleháme do pěny a nalijeme na připravené Caro. Ozdobíme nastrouhanou čokoládou a podáváme.