Babinet.cz  /  Magazín  /  Zdraví  /  Cibule, pórek a šalotka jsou vhodné pro prevenci mozkové i srdeční mrtvice a rakoviny

Cibule, pórek a šalotka jsou vhodné pro prevenci mozkové i srdeční mrtvice a rakoviny

13.8.2019 - redakce Babinet.cz

Jsou nepostradatelné pro chuť i pro zdraví. Tyto tři příbuzné rostliny mají nejen hojné využití v kuchyni, ale již v dávných dobách lidé věděli, že pomáhají při různých chorobách. Toho využíváme i dnes a moderní studie to potvrzují. Cibuloviny redukují počet případů krevních vmetků, které způsobují záchvaty mozkové i srdeční mrtvice. Cibuloviny též obsahují prostaglandin, snižující krevní tlak.

Dáte -li cibulovou šťávu do zkumavky s nějakou odpornou bakterií, jakou je např. salmonela, ztratí bakterie svoji intenzitu. Cibulová šťáva též snižuje účinek alergenů a potlačuje příznaky průduškového astmatu. Rovněž se prokázalo, že cibulové oleje potlačují tvorbu nádorů. Táž substance, která vyvolává při loupání cibule pláč, odstraňuje slizniční městnání. To znamená, že stará lidová medicína proti kašli - z cibulové šťávy a medu - nebyla vůbec k smíchu. Pórky a šalotky, které obsahují stejné složky jako cibule, jsou dobrými srdečními léky a uplatňují se i v prevenci rakoviny.

V kuchyni

Všechnu cibuli skladujeme na chladném a suchém místě - nikdy ne v ledničce! Chcete-li skladovat mladé cibulky, odstraňte tuhou zevní blánu, tuhý spodek a asi polovinu zelené natě. Zabalte do utěrky a v igelitovém sáčku dejte do ledničky - ale nejvýše na týden.Tyto cibulky jsou nejlepší do salátů, používáme i zelenou nať. Šalotka je tepelně velmi rychle upravená a je ideální do bílé omáčky (bešamelu), kterou lze připravit během několika minut. Lze ji uchovat i tři týdny. Když myjete pórek, hledejte mezi bílými masitými vrstvami písek. Stejně jako cibulky ho můžete zabalený do utěrky skladovat v ledničce.

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další z magazínu

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.