Maďarská gulášová polévka

Gulášová polévka je typická svou tmavě červenou barvou, výraznou chutí a hustotou (také milujete, když v polévce lžíce stojí?). My si dnes představíme recept, jak se tato polévka připravuje v Maďarsku.

Potřebujeme:

• 150 g libového vepřového masa
• 100 g hovězího masa
• 6 lžic kysané smetany
• 1 malá mrkev
• 2 cibule
• 1 zrníčko zeleného pepře
• 1 malá plechovka rajčat (nebo protlak)
• 25 g másla
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička pálivé mleté papriky
• 1 zelená paprika
• špetka mletého pepře a sušeného česneku

Všechno maso omyjte a nakrájejte na kousky. Cibuli, papriku a mrkev pokrájejte na kolečka. Na rozpáleném tuku osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte maso a smažte 5 minut. Pak přidejte mrkev, zelený pepř, rajčata (protlak), papriku, sůl, pepř mletý a sušený česnek. Dobře zamíchejte, přidejte 500 ml vody, zakryjte a vařte 1 hodinu. Podle potřeby podlévejte.

Před podáváním přidejte kysanou smetanu.