Vepřová panenka se šalvějovo-smetanovou omáčkou

Ingredience pro 4 osoby:

• 1 balení McCain Crunchy Wedges
• 600 vepřové panenky
• 160 g slaniny nakrájené na tenké plátky
• 1 cibule (cca 60 g)
• 1 malá cuketa (cca 100 g)
• 1 lžíce másla
• 4 listy šalvěje
• 200 g mladých hříbků
• 1 lžička francouzské hořčice (hrubé)
• 200 ml smetany
• Sůl, pepř, citron

Plátky slaniny naskládejte na potravinovou folii jeden vedle druhého tak, aby se lehce překrývaly.

Vepřové maso potřete hořčicí, opepřete a pomocí fólie zabalte do plátků slaniny, fólii poté odstraňte.

Oloupejte cibuli, odkrojte koncovou část a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.

McCain Crunchy Wedges připravte v troubě dle instrukcí na obalu.

Vepřové maso nakrájejte na medailonky o tloušťce cca 2,5 cm.

Napíchejte na špejle nebo jehly, střídavě se čtvrtkami  cibule a plátky cukety.

Očistěte, omyjte a osušte hříbky.

Odkrojte nožičky a nakrájejte je na čtvrtky.

Opláchněte lístky šalvěje a nakrájejte je na proužky.

Špízy opečte po obou stranách na másle.

Přidejte hříbky a chvíli opékejte, pak přidejte šalvěj a smetanu.

Pánev přikryjte a zhruba tři minuty nechte dusit na mírném plameni.

Nakonec ochuťte hořčicí, solí, pepřem a citronem.

Podávejte s McCain Crunchy Wedges.

Doba přípravy je 40 minut

Vyzkoušejte tento lahodný recept s McCain Crunchy Wedges od kuchaře Martina Polačka!