Kantonské kuře

• 700 g kuřecích prsíček
• 3 lžíce kečupu
• 5 dl sójové omáčky
• 1 dl vývaru
• 3 feferonky
• 200 g hlávkového zelí
• 1 pórek
• 50 g lískových ořechů
• 2 lžíce škrobu
• 1 vejce
• vegeta
• sůl
• olej
• citron
• glutasol

Prsíčka nakrájíme na plátky, přidáme vejce, část škrobu, glutasol a špetku soli a vše promícháme. Necháme odležet. Hlávkové zelí nakrájíme na kostičky, povaříme, prochladíme studenou vodou a necháme na sítě okapat. Pórek nakrájíme na plátky, feferonky jemně nasekáme. Připravené maso v rozehřátém oleji do světle růžova orestujeme, olej zčásti slijeme a přidáme zeleninu, feferonky a na sucho opražené lískové ořechy. Podlijeme vývarem, podusíme, přidáme kečup, zakapeme citronovou šťávou a zalijeme zálivkou ze sójové omáčky, vývaru, zbytku škrobu a vegety. Krátce podusíme, podle chuti osolíme a ihned podáváme.