Arabská kaše

• 1/2 kg cizrny
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce arašídové pasty
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 l mléka
• 3 stroužky česneku
• sůl

Cizrnu namočíme do studené vody, přes noc ji necháme nabobtnat a na druhý den vaříme doměkka. Musí být celý čas pod vodou, jinak nezměkne. Když bude hotova, odebereme asi 8 lžic. Zbytek rozmixujeme s 1/4 l vývaru. Pak přimícháme další vývar, olej, pastu, citronovou šťávu a necháme za stálého míchání přejít varem. Poté přidáme mléko, lisovaný česnek a sůl. Dále již nevaříme. Do každé porce na talíři dáme 1 lžíci uvařené cizrny a podáváme s bagetou.