Špenát v lístkovém obalu

• 1 balíček lístkového těsta
• 1 balení zmrazeného špenátu
• 30 g sýra Akawi nebo balkánu
• 3 vejce vařená natvrdo
• 3 stroužky česneku
• 250 ml bílého jogurtu
• trochu bílého vína
• pepř
• sůl
• oregano
• bazalka
• estragon
• trochu mléka
• 1 celé vejce

Připravíme si směs ze špenátu, rozdrceného česneku, na kostičky nakrájeného sýra Akawi a poloviny vajec natvrdo rozkrájených na kostičky. Směs osolíme a opepříme. Lístkové těsto rozdělíme na dvě části, z každé vyválíme čtverec doprostřed kterého dáme polovinu špenátové směsi, posypeme zbytkem vajíček natvrdo, zabalíme a dáme na studenou vodou vypláchnutý plech. Balíčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do trouby zapéct při střední teplotě na 20-30 minut dozlatova. Mezitím připravíme jogurtovou omáčku. Jogurt zředíme trochu mlékem (dle chuti), přidáme trošku vína, okořeníme oreganem, bazalkou, estragonem, solí a pepřem (nebo prostě čím chcete :) Hotové lístkové nohavice dáme na talíř a přelijeme jogurtovou omáčkou.