Knedlíčky z droždí

• 2 lžíce oleje
• 1 menší cibule
• 1 vrchovatá lžíce droždí
• 6 lžic strouhanky
• 3 lžíce hrubé mouky
• 1 menší vejce
• 7 lžic mléka
• sůl
• pepř
• muškátový květ
• strouhanka

Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibulku zpěníme na oleji, rozdrobíme na ni droždí a do zlatova osmažíme. Droždí pak vložíme do misky, přidáme strouhanku, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a teprve podle potřeby doplňujeme mléko. Z dobře promíchaného těstíčka vyválíme na prkénku posypaném strouhankou váleček, rozkrájíme ho na dílky, ze kterých tvoříme knedlíčky, které vložíme do vroucí polévky. Vaříme asi 3 minuty.