Mandlové řezy

• 3 vejce
• 75 g mletých mandlí
• 200 g mléka v prášku
• 200 g cukru
• 1 lžička vláken šafránu
• 100 g neslaného másla
• 25 g mandlových vloček

Vejce našlehejte v misce. Do další větší mísy dejte mleté mandle, práškové mléko, cukr a šafrán, dobře promíchejte. Na pánvi rozpus?te máslo, nalijte na ni směs a promíchejte. Do směsi přidejte vejce a opět promíchejte. Těsto rozetřete na pečící papír a pečte v předehřáté troubě při 160 stupních C asi 45 minut. Vyzkoušejte, zda je koláč upečený (špičkou špejle-když je po vpichu do těsta suchá, je těsto hotové). Koláč rozkrájejte, ozdobte vločkami mandlí. Můžete ozdobit i šlehačkou.