Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Bramborové knedlíky

Bramborové knedlíky

12.1.2018 - AndreaP.

Je leden, a většina z nás je v období odlehčeného stravování. Na druhou stranu zahřešit si je lidské, a takové vepřo-zelo a bramborový knedlík, kdo by odolal? Dnes si uděláme právě zmíněné knedlíky.

Potřebujeme :

  • 800 g brambor
  • 1 vejce + 1 žloutek
  • 150 g hladké mouky
  • 100 g hrubé krupice
  • sůl

 

Ideálně už den předem si oloupeme a v osolené vodě uvaříme brambory, které zcedíme a necháme zcela vychladit. Na druhý den vychladlé brambory nastrouháme, přidáme žloutek, vejce, sůl a spolu s krupicí a moukou zpracujeme vláčné těsto.

Těsto na pomoučeném vále vytvarujeme na dva válečky o průměru 5 cm a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna asi 20 minut. V průběhu vaření je vařečkou občas nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily.

Vařené knedlíky nakrájíme na plátky a horké ihned podáváme.

 

Redakční tip :

 

Vaše názory

Další recepty

  • VIDEO : Ferrero Rocher dezert

    Naprosto j ednoduchá příprava za použití pár surovin a vznikne geniální dezert, který bude chloubou. Potěší nejen děti, ale také dospělé. Zcela...

  • Krůtí stehno po kreolsku

    Kreolská kuchyně je údajně uhlazenější formou cajunské kuchyně. Není tolik ostrá a kromě ryb a mořských plodů disponuje jídly z divokých ...

  • Králíčí řízečky s vůní dálek

    Králičí maso (tzv. bílé maso) obsahuje v porovnání s dalšími běžně dostupnými druhy mas nejméně cholesterolu. My dnes zkombinujeme toto dietní...

  • Citrónové palačinky

    Příprava těsta na palačinky je velmi jednoduchá a co je hlavní, netřeba k tomuto úkonu moc surovin, vystačíme si vždy v základu s vajíčky,...

Náš tip