Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Bramborové knedlíky

Bramborové knedlíky

12.1.2018 - AndreaP.

Je leden, a většina z nás je v období odlehčeného stravování. Na druhou stranu zahřešit si je lidské, a takové vepřo-zelo a bramborový knedlík, kdo by odolal? Dnes si uděláme právě zmíněné knedlíky.

Potřebujeme :

  • 800 g brambor
  • 1 vejce + 1 žloutek
  • 150 g hladké mouky
  • 100 g hrubé krupice
  • sůl

 

Ideálně už den předem si oloupeme a v osolené vodě uvaříme brambory, které zcedíme a necháme zcela vychladit. Na druhý den vychladlé brambory nastrouháme, přidáme žloutek, vejce, sůl a spolu s krupicí a moukou zpracujeme vláčné těsto.

Těsto na pomoučeném vále vytvarujeme na dva válečky o průměru 5 cm a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna asi 20 minut. V průběhu vaření je vařečkou občas nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily.

Vařené knedlíky nakrájíme na plátky a horké ihned podáváme.

 

Redakční tip :

 

Vaše názory

Další recepty

  • Pohankové lívance s povidly a šlehačkou

    Vyzkoušejte recept na pohankové lívanečky. Pohanka obsahuje například významný rutin, který zlepšuje pružnost cév a jistě ho ocení lidé, kteří...

  • Valentýnské menu - gurmánské

    Dnes má me pro vás připraveno třetí ucelené menu ke dni sv. Valentýna (kdy použít se pochopitelně dají i při jiných příležitostech). Po ...

  • Kokosovo - ovocný raw dort

    Plánujete letos překvapit partnera na Valentýna něčím neobvyklým, co nadchne jeho chuťové buňky a navodí romantickou atmosféru? Přinášíme vám...

  • Valentýnské menu - sladké

    I dnes pok račujeme v přípravě dokonalého valentýnského menu. Po úvodním díle a včerejším nenáročném valentýnském menu dnes přichází na...

Náš tip