Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Masopustní koblihy

Masopustní koblihy

10.1.2018 - AndreaP.

Nadýchané plněné koblihy, kdo by jim odolal?

Suroviny:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 70 g másla pokojové teploty
  • 2-3 lžíce rumu
  • 3 žloutky
  • 250 ml mléka
  • 70 g droždí
  • 1 vanilkový cukr
  • zavařenina
  • přepuštěné máslo, olej nebo sádlo na smažení

o   1 lžička Valašské Kyšky

Postup:

Rozdrobíme droždí do malé misky, přidáme trochu mouky, cukru, mléka a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Žloutky utřeme s máslem, práškovým i vanilkovým cukrem a rumem. Přidáme mouku, kvásek, zbytek mléka, lžičku Valašské Kyšky a zaděláme těsto na koblihy, které se nechytá vařečky. Slabě poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme kynout.

Když je těsto vykynuté, rozválíme ho na pomoučeném vále na plát asi 1 cm vysoký a formičkou na koblihy nebo skleničkou vykrajujeme kolečka. Plníme zavařeninou a přitiskneme druhou koblihovou půlkou těsně k sobě a necháme ještě na vále přikryté utěrkou vykynout.

V pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje a po obou stranách smažíme do zlatohnědé barvy. Po vyjmutí z oleje necháme okapat na papírovém ubrousku. Někdo zavařeniny nedává přímo do koblih, ale udělá do těsta důlek, který naplní lžičkou zavařeniny až po osmažení.

Kobliha by měla mít nějakou dobrou dušičku, protože to jim přidává na přitažlivosti. Když se v dřívějších dobách chtěla někomu vyseknout velká pochvala, řeklo se o něm, že voní čerstvě upraženým koblihem.

www.mlekarna-valmez.cz

Vaše názory

Další recepty

  • Vánoční cukroví bez stresu z nabraných kil

    K Vánocům cukroví prostě neodmyslitelně patří. Nechcete mít ale začátkem roku výčitky v podobě nabraných kil? Zkuste si cukroví upéct za pomoci...

  • Šlehačkové cukroví

    Čas se krátí, vánoce se blíží a vy najednou zjistíte, že ještě nemáte nic upečeno? Nevadí, přinášíme recept na rychlé cukroví, které je lahodné...

  • Veselé ovoce

    Uvažujete, čím tentokrát ještě můžete vylepšit sváteční stůl? Co budete pít? Jíst? Chcete změnu? A chcete být na Vánoce veselí? Tak už nyní si...

  • Hrudky s müsli

    Že i zdravější verze cukroví, které není plné mouky, cukru a tuku, může obohatit váš vánoční stůl, tak právě o tom vás přesvědčí tento recept....

Náš tip