I dnešní díl našeho seriálu Kuře 100x jinak s Babinet.cz nás zavede za hranice naší vlasti, kdy tentokráte to bude stát v jihovýchodní Evropě, a sice Bulharsko. Jedná se o jednoduchý recept, který si lehce připravíme doma bez složitějších příprav, neb se skládá ze surovin lehce dostupných, které máme většinou doma po ruce. Recept pochází z Mezinárodní kuchařky Juliany A. Fialové z roku 1975.

11. - Kuře po gabrovsku

Potřebujeme :

• 1 kuře

• 10 dkg másla

• 40 dkg cibule

• paprika

• estragon

• vývar z kostí a nebo drůbků

• 40 dkg brambor

• 15 dkg rajčat

• sůl

 

Očištěné kuře rozdělíme na čtvrtky, osolíme a opečeme na másle. Pak je vyjmeme a na témže másle osmažíme pokrájenou cibuli, přidáme papriku a estragon a lehce podlijeme vývarem z kostí a nebo drůbků. Do vymaštěné zapékací mísy dáme pokrájené syrové brambory a rajčata, osolíme, přidáme kuře a osmaženou cibuli a v troubě dopečeme.

 

^{(ilustrační fotografie)}