Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Skořicové cukroví

Skořicové cukroví

4.12.2017 - AndreaP.

Máte rádi skořici? Já ano, vlastně si třeba takový jablkový štrůdl či žemlovku a mnoho dalších sladkých dobrot bez ní neumím vůbec představit. Navíc ji mám spojenou s vánocemi a zimou jako takovou, představme si třeba svařák, který nás leckdy v zimě zahřeje a jeho součástí je pochopitelně také skořice. Co je to vlastně ta skořice? Je to odloupnutá a usušená kůra stromu jménem skořicovník, která se následně zpracovává. Pěstuje se v oblastech tropického a subtropického pásma, převážně jí najdeme v Číně a na Cejlonu.  A právě toto koření bude součást vánočního cukroví, které si dneska  představíme, a sice skořicové cukroví podle babinetky Jirušky.

Potřebujeme

  • 210 g hladké mouky
  • 100 g tuku
  • 100 g cukru moučka
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce smetany
  • 2 žloutky
  • bílky na potření

 

Vše zpracujeme v těsto, necháme asi hodinu odležet. Poté rozválíme a vykrajujeme různé tvary. Ty potřeme bílkem a v předehřáté troubě při teplotě cca 180 stupňů upečeme. V receptu je uvedena jedna lžička skořice, ale tady doporučuji opravdu dle chuti, těsto snese skořice i daleko více.

Tipy na závěr :

- pokud nepotíráme před pečením bílkem, obalíme po upečení v moučkovém cukru.

- můžeme udělat i slepované skořicové cukroví, kdy upečené tvary slepíme pikantní marmeládou  a povrch potřeme skořicovou polevou (klasická bílková poleva s přidáním trošky skořice)

 

Vaše názory

Další recepty

  • Upečte si doma oblíbené piškoty (nejen) pro děti!

    Máte rádi piškoty? Je to oblíbená pochoutka spojená s dětstvím snad každého z nás. Pojďme si je tedy zkusit vyrobit doma sami. Dětské...

  • Sušenky proti cestovní nevolnosti (nejen) pro pejsky

    Dnešní článek, přesněji recept, bude úplně jiný.  Proč, to pochopíte z následujících řádků. Nutno ale podotknout, že recept je pochopitelně...

  • Dýňová frittata

    Konzumace dýní má prokazatelně prospěšné účinky na náš organismus. Dýně jsou dobře stravitelné, a proto je mohou do jídelníčku zařadit nejen...

  • Dýňovo-kokosová pěna

    Zdravý jídelníček je spojený s lokálními a zároveň sezónními plodinami. K podzimu neodmyslitelně patří různé druhy dýní. U českých zákazníků...

Náš tip