Gratinované cukety s mrkví

• 600 g mrkve
• 600 g cuket
• 1 stroužek česneku
• 200 g šlehačky
• 100 g kysané smetany
• 80 g strouhaného parmezánu (použít můžete i strouhaný sýr Grana Padano nebo Gran Moravia)
• sůl
• pepř
• máslo na vymazání
• vločky másla

Mrkev omyjeme, oloupeme, cukety omyjeme a očistíme. Mrkev i cukety nakrájíme na stejně tenké plátky. Stroužek česneku rozpůlíme. Žáruvzdornou formu vytřeme česnekem a poté vymažeme změklým máslem. Do formy vložíme vrstvy z plátků mrkví a cuket, které klademe přes sebe. Osolíme a opepříme. Smícháme smetanu a kysanou smetanu a vzniklou omáčkou přelijeme zeleninu. Posypeme parmezánem a nakonec přidáme vločky másla. Pečeme dozlatova v předehřáté troubě asi 40 minut při 200 stupních C.