Máte rádi kuře? A také občas přemýšlíte, jak jinak si ho ještě připravit, ať to není pokaždé ta stejná klasika v podobě pečeného kuřete či smažených kuřecích řízků? Přinášíme vám dnes proto jednu kuřecí inspiraci, kdy se jedná o recept na kuře s cibulí a zázvorem. Tento pokrm je inspirován vietnamskou kuchyní. Jedná se o lahodné jídlo, které si můžeže připravit a posléze vychutnat při jakékoli příležitosti. Díky jednoduché přípravě se snadno stane oblíbeným pokrmem ve vaší domácnosti. 

(základem receptu je kuře: foto Freepik)

 

Potřebujeme:

• 1 vykostěné kuře

• 600 g cibule

• olej na smažení

• zázvor podle chuti

• 1 vejce

• 2 lžičky solamylu (kukuřičný škrob)

• 1 dl dezertního vína

• 5 lžic vývaru

• sůl podle chuti

• chilli koření podle chuti

• sójová omáčka 

 

Vykostěné kuře nakrájíme na kostičky a promícháme se solí, polovinou škrobu a vejcem. Necháme odležet.

Na rozpálené pánvi na oleji prudce opečeme připravené maso.

Na druhé pánvi zpěníme na oleji zázvor a přidáme hrubě nakrájenou cibuli. Orestujeme do zlatova.

K orestované cibuli a zázvoru přidáme opečené maso a dochutíme chilli kořením. Podlijeme vývarem a krátce podusíme.

V misce smícháme dezertní víno, zbytek vývaru, zbytek solamylu a sójovou omáčku. Směs nalijeme do pánve k masu a cibuli.

Opět krátce podusíme, dokud se chutě nespojí a omáčka nezahustí.

A máme hotovo! Podáváme s rýží nebo nudlemi podle chuti.