Dušené kuře s omáčkou je jedno z těch jídel, které nám připomínají dětství a rodinná setkání. Jedná se o chutné jídlo snadné na přípravu, což z něj činí ideální volbu pro rušné dny, kdy chceme na stůl přinést něco výživného a lahodného, ale časové možnosti jsou značně omezené. Kuřecí maso je měkké a šťavnaté, a omáčka dodává jídlu bohatou chuť, která potěší každého strávníka, ať už se jedná o dospělého či o dítě. 

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 kuře

• 1/4 l kuřecího vývaru

• 1 cibule

• 1 stroužek česneku

• 1 lžička celého pepře

• 1 svazek petrželky

• 1/2 bobkového listu

• 2 lžíce citronové šťávy

• 2 lžíce hladké mouky

• 1/8 l smetany

• 2 lžíce rajského protlaku

• 1 lžička sladké papriky

• sůl

 

Kuře rozporcujte na 8 kusů, lehce osolte. Jednotlivé části položte vedle sebe do hluboké pánve. 

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na kostky. Přidejte je společně s kořením, petrželkou, bobkovým listem a citronovou šťávou k masu a podlejte vývarem. Vše lehce osolte a duste pod pokličkou doměkka.

Měkké maso vyndejte stranou, omáčku přeceďte.

Mouku a ostatní přísady rozkvedlejte, přidejte do přecezeného vývaru a zamíchejte. Omáčku povařte a dochuťte.

Na talíř dejte porci kuřete a polejte omáčkou. Podávejte s přílohou, například s rýží. Nezapomeňte na dostatek čerstvé zeleniny.