Zimní období je plné útulných večerů, kdy můžeme trávit čas s rodinou a přáteli. Co by mohlo být lepší než si tyto chvíle zpříjemnit voňavým domácím štrúdlem s jablky? Tento klasický dezert je oblíbený po celém světě a my jsme si pro vás připravili recept, který vás doslova zahřeje u srdce.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 500 g listového těsta

• 4 velká jablka (ideálně sladká, např. Golden nebo Gala)

• 50 g rozinek

• 50 g nasekaných vlašských ořechů

• 70 g krupicového cukru

• 1 lžíce skořice

• 1 lžička citronové šťávy

• 1 vejce na potření

• moučkový cukr na posypání

 

Příprava jablek: Jablka oloupejte, vyjměte jádřince a nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte jablka s citronovou šťávou, aby nehnědly.

Příprava náplně: Přidejte do mísy s jablky cukr, skořici, rozinky a vlašské ořechy. Vše důkladně promíchejte.

Příprava těsta: Předehřejte troubu na 180°C. Listové těsto rozválejte na pomoučeném vále do obdélníku. Náplň rovnoměrně rozložte na těsto, ale nechte volný okraj cca 2 cm po stranách.

Rolování štrúdlu: Těsto opatrně srolujte od delší strany tak, aby vytvořilo válec. Konce těsta zahněte dolů, aby náplň nevypadla.

Přenos na plech: Hotový štrúdl přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Rozšlehejte vejce a potřete jím celý povrch štrúdlu.

Pečení: Dejte štrúdl do předehřáté trouby a pečte cca 35-40 minut, dokud nebude zlatavě hnědý.

Dokončení: Hotový štrúdl nechte lehce vychladnout a poté ho posypte moučkovým cukrem.

Servírování: Štrúdl podávejte teplý nebo studený, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo s horkým vanilkovým pudinkem. Tento dezert je skvělý jak k odpolednímu čaji, tak jako sladká tečka po večeři.