Lednové dny, jak si tady stále opakujeme, nás motivují k odlehčení jídelníčku a k návratu k jednoduchým a zdravým pokrmům. Tento recept na pečené lilky s cizrnou a čerstvou zeleninou je dokonalým příkladem toho, jak snadná a chutná mohou být lehká jídla. Stačí pár ingrediencí a minimální úsilí a na stole máte lahodný pokrm, který vás zasytí a nijak neublíží. Tento salát je vhodný jako zdravý oběd i večeře.
(ilustrační fotografie: Freepik)
Potřebujeme:
- 1 střední lilek
- 1 menší červená paprika
- 1 stroužek česneku
- 1 kousek kůry z chemicky neošetřeného citronu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička sušeného oregana
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 menší salátová okurka
- 3 jarní cibule
- 2 rajčata
- 1 svazek kopru
- 400 g sterilované cizrny (1 konzerva)
- 2-3 lžíce ovocného octa
- sůl
Z omytých lilků odstraníme stopku a nakrájíme na kostičky. Omytý a očištěný paprikový lusk nakrájíme na jemné nudličky. Lilky a papriku smcíháme s citronovou šťávou a kůrou, oreganem a 1 lžící oleje. Přikryjeme a necháme odpočinout.
Omytou a oloupanou okurku nakrájíme na kostičky. Očištěnou a omytou cibuli nakrájíme na kolečka i s natí. Omytý kopr posekáme. Všechny přísady dáme do mísy s okapanou cizrnou.
Rozehřejeme zbývající olej a za stálého míchání na něm lehce opečeme lilky a papriku - asi 10 minut.
Vlažnou zeleninu přidáme do mísy k už připravené zelenině, osolíme, přidáme ocet a zamícháme.
Podáváme s celozrnným pečivem.
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
Vaše názory
Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.