Babinet.cz  /  Recepty  /  Česká národní  /  Sytá a voňavá polévka podle babiček z jižních Čech

Sytá a voňavá polévka podle babiček z jižních Čech

22.11.2024 - AndreaP.

Hustá, bílá polévka plná typické vůně sušených hub a lahodné chuti, tak jak si ji pamatujeme už z kuchyní našich babiček. Je ideální pro chladné dny, kdy toužíme po něčem vydatném a ryze domácím. Ano, řeč je o koprovce. Spojuje jemnou chuť brambor, aromatický kopr, krémovou smetanu s jemnou kyselostí octa a sladkostí cukru, čím vytváří tu správnou a dokonalou harmonii.

                                      (fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

  • hrst sušených hub
  • 3 velké brambory
  • nasekaný kopr dle chuti
  • 1 kelímek smetany
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • sůl
  • kmín
  • ocet
  • cukr
  • 1 bobkový list
  • vejce
 

Sušené houby zalijeme cca 1 litrem vody, osolíme a dáme vařit.

Po asi 15 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory spolu s kmínem a bobkovým listem. Vaříme doměkka.

Ve smetaně rozšleháme mouku a vlijeme do vařící polévky, promícháme, přidáme nasekaný kopr a necháme provařit. Dle potřeby dochutíme octem a cukrem.

Nakonec do polévky přidáme nahrubo nasekaná vařená vejce a podáváme.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih na svých mobilech a tabletech.