Pokud hledáte jednoduchý, ale přitom chutný recept na kuřecí steaky, jste na správném místě. Tento barevný kuřecí steak je ideální volbou pro rychlou a lahodnou večeři. Bez složité přípravy a marinování, stačí jen pár základních surovin a trošku času. Kombinace jemného kuřecího masa a smetany, kečupu a dijonské hořčice vytváří dokonalou omáčku, která dodá steaku jedinečnou chuť. Jako přílohu doporučujeme vařené brambory s mrkví a čerstvý zelený salát, který dodá pokrmu svěžest a barevnost.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 2 kuřecí steaky
• olivový olej
• sůl
• pepř
• 3 lžíce smetany ke šlehání
• 1 lžíce kečupu
• 1 lžička dijonské hořčice (nebo plnotučné)

Příloha:

• brambory a mrkev
• zelený salát

 

Steaky nebudete naklepávat, nakládat ani jinak upravovat. Prostě je jen opláchnete pod tekoucí studenou vodou, osolíte a opepříte - podle chuti. Na pánvi rozehřejete asi 1 až 1,5 lžíce oleje. Do rozehřátého oleje položíte steaky, plamen nastavíte na střední stupeň a přikryjete pokličkou, to je velmi důležitý moment. POD POKLIČKOU necháte steaky dusit 10 minut, pak je otočíte, přilijete k nim 3 lžíce smetany ke šlehání a dále dusíte, opět pod pokličkou ještě 10 minut. Nyní, po 20 minutách, jsou steaky hotové, měkké, růžovo-hnědé barvy, těšící se na talíř.

Když z pánve vyjmete hotové steaky, přidejte do výpeku lžíci kečupu a lžičku dijonské (nebo prostě plnotučné) hořčice, zamíchejte, krátce (asi 2 minuty) prohřejte a sejměte z ohně. Nyní máte hotový báječný "sos".

Mezitím, co se steaky dusí, oloupejte a na kousky nakrájejte brambory a mrkev. Dejte je vařit v hrnci s osolenou vodou do změknutí. Vodu pak slijte a brambory s mrkví naaranžujte na talíř.

Přidejte steak a zelený salát. My jsem použili listový salát, dopředu opraný, osolený, oslazený a zalitý olivovým olejem a vinným octem.  Jako barevný a chutný doplněk můžete použít i čerstvý ledový salát.

Steaky podávejte obložené bramborami s mrkví, listovým salátem a polité omáčkou z výpeku, kečupu a hořčice.