Do křupava osmažené šunkové řízky se špenátem jsou ideální volbou pro každého, kdo potřebuje rychle připravit chutný a snadný pokrm. V tomto případě se zde nejedná o žádnou vysokou gastronomii a trávení půl dne v kuchyni, ale opravdu o jídlo, které vás zachrání při zaneprázdněných dnech či při spontánní návštěvě stojící za dveřmi. Recept kombinuje jemnost špenátu s lahodnou chutí šunky, a to vše připravené doslova za pár minut. 

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 600 g šunky
• 20 g oleje
• 50 g bylinkového másla
• 500 g špenátu
• 20 g másla
• 1 dl smetany
• cibule
• sůl

 

Ze šunky (můžeme použít ale i uzené či kvalitní jemný salám) nakrájíme zhruba centimetrové plátky, lehce je potřeme olejem a opečeme na pánvi z obou stran. 

Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky, dáme na pánev, orestujeme a přidáme špenát, který na cibulce podusíme do měkka. Osolíme. Nakonec ho zjemníme smetanou.

Na talíř klademe opečenou šunku, na ní položíme plátek bylinkového másla a obložíme listy dušeného špenátu.

Podáváme s brambory.