Sezóna rebarbory se nám pomalu krátí, před námi se otevírá sezóna letní, a tak je vhodné její plody ještě využít a načerpat tak do zásoby. Utrhněte tedy na zahrádce ty nejkrásnější růžovoučké stvoly a přeneste je do kuchyně, kde si z nich společně vykouzlíme žemlovku. Tu asi každý z nás zná, i když většina ve spojení s jablky a tvarohem. Věřte nám, i tady tato je ale vynikající, a můžete jí klidně vydávat za hlavní sladký chod, případně lahodný dezert. 

                                (fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 7 rohlíků
• 500 ml mléka
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 5 lžic cukru
• 2 lžíce umletých ořechů
• 2 vejce
• 500 g rebarbory
• 30 g rozinek
• 1 skořicový cukr
• 50 g másla

Rebarboru omyjeme a nakrájíme na menší kousky a orestujeme ji s kouskem másla a s cukrem.

Rohlíky nakrájíme na kolečka, máčíme je v mléce s rozšlehanými žloutky a pokládáme do máslem vymazaného pekáčku.

Na vrstvu rohlíků dáme část rebarbory, posypeme rozinkami, ořechy a skořicovým cukrem a vrstvení opakujeme.

Žemlovku dáme zapéct do předehřáté trouby - teplota cca 180 stupňů.

Mezitím ušleháme sníh z bílků, rozetřeme na povrch upečené žemlovky a necháme ještě chvíli dozlatova dopéct.