Kuřecí Kung Pao je klasickým čínským jídlem, které je známé svou pikantní a lehce sladkou chutí. Kombinuje křupavé kuřecí kousky s oříškovou vůní a šťavnatou zeleninou. Ideální pro milovníky asijské kuchyně, navíc pokrm, který snadno připravíte v domácích podmínkách.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 450 g kuřecího masa
• 50 g loupaných pražených arašídů
• 3 lžíce oleje
• 2 vejce
• 1 lžíce máčeného škrobu
• sušené papričky chilli

Zálivka:

• 2 lžíce kuřecího vývaru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce dezertního vína
• 1 lžička škrobu
• špetka cukru a soli
• Glutasol

 

Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na menší kostičky, osolíme, smícháme s celými vejci a máčeným škrobem a necháme chvilku odležet.

Na pánvi zahřejeme olej, maso do něj vložíme a za stálého míchání prudce opečeme. Přidáme sušené papričky chilli, pražené arašídy, zamícháme a zalijeme zálivkou, kterou jsme si předem v misce připravili. Krátce podusíme.