Název večerní jsem dala, neb je to takový ideální pokrm k večeři, když příjdeme unaveni z práce. A bleskovka - protože jde o velmi rychlou přípravu. Na první pohled výsledek vypadá jako pizza, chutí se pak řadí ke správné omeletce, takže jak se říká, je to prostě "něco mezi tím". Nicméně je to velmi dobré a obložíme si to tím, co máme právě doma, fantazii se meze nekladou. Rozpis je pro jednu osobu.

(fotografie: redakce)

Potřebujeme:

Základ :

• 2 lžíce polohrubé mouky

• 2 lžíce mléka

• 2 vejce

• sůl

Obloha :

• uzenina (libovolný salám, klobása)

• strouhaný sýr

• rajčata

• papriky
• kečup

• provensálské koření či koření na pizzu

• sůl

• pepř

 

Vejce rozšleháme a vmícháme mouku a mléka, mírně osolíme. Na rozehřátou pánev s olejem poté toto těsto nalijeme a rozetřeme. Dle fantazie a chuti poklademe uzeninou, zeleninou, okořeníme a nakonec zasypeme sýrem. Pečeme dozlatova.