Wafle jsou nadýchanou sladkou pochoutkou, která se připravuje už po staletí. První zmínky o nich najdeme už ve 14.století. Na povrchu jsou krásně křupavé, uvnitř lahodné, a milují je jak děti, tak dospělí. Jejich příprava přitom není nijak náročná, stačí pár základních surovin a můžeme začít.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 250 g polohrubé mouky
• 40 g cukru krystal 
• 1/2 l mléka - ne z ledničky, ideálně pokojové teploty
  
• 1 celé vejce
  
• 3 jablka
  
• prášek do pečiva
• 1 skořicový cukr 
• špetka soli
  
• olej

 

Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemno.

Z bílků a soli vyšleháme v míse pevný sníh.

V druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem a skořicovým cukrem, přidáme mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec nastrouhaná jablka. Vše promícháme.  Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.

Waflovač rozpálíme, lehce potřeme olejem a postupně naběračkou lijeme těsto, které vždy rozetřeme až ke kraji. Smažíme dozlatova. Postupně takto zpracujeme veškeré těsto.

Podáváme samotné lehce posypané cukrem, případně s ovocem, šlehačkou, oříšky, mandlemi, čokoládou, nutellou, různými sirupy a toppingy.