... neboli uvařte si česnekovou polévku.

Všechny vás vítáme v novém roce 2024 u úplně prvního receptu tohoto roku. A jak jistě správně tušíte, nemůže být snad ani zvolen jiný. Za sebou máme totiž bujaré silvestrovské veselí plné dobrého jídla a pití. Jenže vše jednou končí a nastalo ráno a s ním ruku v ruce kocovina po prohýřené noci. Bolehlav, žaludek jako na vodě, kdo by to neznal? Už naše babičky a prababičky věděly, že na toto je nejlepší horká polévka, takže správná základní česnekačka bude jistě ta správná volba. Takže začínáme právě touto jednoduchou, levnou, ale účinnou polévkou.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme

• cca 1,5 litru vody
• 7 stroužků česneku

• sůl

• kmín

• majoránku

• 50 g sádla

• 3-4 krajíce chleba

 

Sádlo řádně rozehřejeme a na něm dozlatova osmahneme chleba nakrájený na menší kostičky. Dáme zatím stranou.

Česnek utřeme se solí a přidáme do vody společně s majoránkou a drceným kmínem a necháme projít varem. Na talíř poté naservírujeme osmažený chleba a přelijeme polévkou. Horké podáváme.

Jedná se o úplně základní, ničím nevylepšený recept na tuto polévku, sloužící jako opravdu první pomoc. Pochopitelně je možné si tuto polévku dochutit slaninou, uzeným či bramborem, dozdobit petrželkou a podobně.